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ALCE NERO

Riso Arborio 500 g

ALCE NERO alce nero Riso Arborio 500 g

Riso arborio biologico
0.5 kg
6.44 €/kg

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo unitario:

3,22 €
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Etichetta narrante
Varietà
Autoctona italiana costituita nel 1946.
Agricoltori
Vedi carta d'identità sul fondo.
Territorio
Vedi carta d'identità sul fondo.
Sementi
Italiane seminate in maggio.
Coltivazione
Secondo il disciplinare biologico. Rotazione con frumento, mais, soia, erba medica. Fertilizzazione con concime organico (sovescio con veccia).
Gestione del suolo
Lavorazione superficiale con erpici e aratura. Controllo infestanti con mondatura manuale, mezzi meccanici e tecnica della falsa semina.
Trattamenti
Solo se necessari e secondo il disciplinare biologico.
Resa
In media 4 ton/ettaro.
Irrigazione
Sommersione con acque provenienti da risorgive e dal consorzio di irrigazione e dal Ticino.
Raccolta
In ottobre con mietitrebbiatrici. Le stoppie sono trinciate e interrate in campo.
Post raccolta e lavorazione
Dopo l'essicazione con aria calda, il riso è conferito alla riseria e conservato in silos dedicati. Seguono pulitura meccanica per eliminare le impurità, sbramatura con macchina a rullo per eliminare la lolla, sbiancatura con macchina a pietra e selezionatrice ottica, confezionamento sottovuoto.
Per approfondire l'etichetta narrante visita il nostro sito: www.alcenero.com

La coltura biologica del riso è fra le più impegnative e richiede tanto lavoro, spesso manuale, per la presenza di piante infestanti. Il crodo, fra le malerbe, è la più diffusa; noi la limitiamo mondando come un tempo i campi a mano e con l'erpice.

Biologico
Radici profonde
Coltivato in Piemonte e Lombardia
100% Riso italiano
Ideale per risotti e dolci

Preparazione:
14 - 16 min. cottura
Conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto
Prodotto o importato da:
Alce Nero SpA - Riso
Prodotto da: Riseria Martinotti Via Trieste, 6 Trino (VC) Italia Alce Nero S.p.A. Via H.Ford 2/A 40024 Castel S.Pietro Terme (BO) Italia
Alce Nero S.p.A. Via H.Ford 2/A 40024 Castel S.Pietro Terme (BO) Italia Per info: info@alcenero.it www.alcenero.com
Informazioni
nutrizionali
Contenuto
per
100 g
R.D.A per

100 g
Contenuto
per
porzione
R.D.A per

porzione
 
Energia KJ 1456 g % g %
Energia Kcal 348 g % g %
Grassi 0.5 g % g %
di cui acidi grassi saturi 0.2 g % g %
Carboidrati 79 g % g %
Zuccheri 0.2 g % g %
Fibre alimentari 1.1 g % g %
Proteine 6.5 g % g %