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PANEANGELI Gelatina in Fogli 12 g

PANEANGELI Gelatina in Fogli 12 g

Gelatina alimentare. Senza glutine
Gelatina destinata al consumo umano (di origine suina)
PANEANGELI

Disponibilità: Disponibile

A partire da:
1,00 €
- +

Nota come «colla di pesce»
Per dolci e salati
Dose per 500 g

Preparazione:
Utilizza la gelatina Paneangeli per preparare cheesecake, panna cotta, mousse e semifreddi e per piatti salati come aspic, patè e galantine di carne, pesce e verdure. Non usare kiwi e ananas freschi.
Contiene 6 fogli da 2g, per preparare 500g di gelatina.

Utilizzo a freddo (bavaresi, mousse dolci e salate): ammolla la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, strizzala e poi scioglila a fuoco lento in un pentolino senza farla bollire. Lascia intiepidire a temperatura ambiente, poi unisci la gelatina agli altri ingredienti della tua ricetta, mescolando bene. Riponi in frigorifero per 2-3 ore prima di sformare. Utilizzo a caldo (aspic, panna cotta, gelatinatura): ammolla la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Scalda mezzo litro di liquido senza farlo bollire, aggiungi la gelatina ben strizzata e mescola fino a completo scioglimento. Lascia intiepidire a temperatura ambiente. Ricopri i piatti con la gelatina ancora liquida o un po'oleosa. Riponi in frigorifero per circa 2 ore prima di sformare.
Conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto
Prodotto o importato da:
Cameo S.p.A
cameo s.p.a. Via Ugo La Malfa, 60 25015 Desenzano del Garda (BS) Stabilimento di via Marconi 24 46032 Castelbelforte (MN) Un'azienda di Dr. Oetker
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