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PANEANGELI Gelatina in fogli 12 g

PANEANGELI Gelatina in fogli 12 g

Gelatina alimentare. Senza glutine
PANEANGELI
12 g
83.33 €/kg

Disponibilità: Disponibile

A partire da:
1,00 €
- +

Nota come colla di pesce
Per creme, dolci al cucchiaio, aspic e pietanze salata
Dose per 500 g di gelatina
Senza glutine

Preparazione:
La gelatina Paneangeli è indicata per preparare dessert quali crema bavarese, panna cotta, mousse e semifreddi e per preparare e decorare pietanze salate quali aspic, pâté e gelatine a base di carne, pollame, pesce e verdure. N.B. kiwi ed ananas freschi non possono essere usati con la gelatina.

Il contenuto della confezione consente la preparazione di 500 g di gelatina.

Modalità d'uso
Utilizzo a freddo (bavaresi, mousse dolci e salate):
1 - Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, quindi strizzarla leggermente, parla in un pentolino a farla sciogliere a fuoco lento senza farla bollire.
2 - Lasciare intiepidire la gelatina a temperatura ambiente ed unirla agli altri ingredienti della ricetta prescelta, mescolando bene.
3 - Riporre in frigorifero per almeno 2-3 ore prima di sformare.
Utilizzo a caldo (aspic, panna cotta, gelatinatura):
1 - Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
2 - Scaldare mezzo litro di liquido (dolce o salato secondo la ricetta) senza farlo bollire, aggiungervi la gelatina ben strizzata e mescolare fino a completo scioglimento.
3 - Lasciare intiepidire a temperatura ambiente.
4 - Guarnire i piatti con la gelatina ancora liquida o di consistenza un po' oleosa.
5 - Riporre in frigorifero per circa 2 ore prima di sformare.
Conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto
Prodotto o importato da:
Cameo S.p.A
cameo s.p.a. Via Ugo La Malfa, 60 25015 Desenzano del Garda (BS) Un'azienda di Dr. Oetker
Servizio Consumatori cameo 800-829170 lun-ven 8.30-18.30 sab 9.00-13.00 www.cameo.it/contatti

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